Traditionelle Dorftaverne am Marktplatz von Psinthos
Die Taverne Smaragd in Psinthos die von Georgios E. Markou und seiner Familie seit 1975 geführt wird, ragt über die anderen Tavernen in Psinthos heraus. Denn es ist auch eine derer, die sich als Restaurant bezeichnen darf. Während die meisten nur Imbisse sind. Georgios ist besonders stolz darauf, das alles aus eigener Herstellung stammt und immer frisch zubereitet wird. Sein eigener Garten, Olivenhaine, Obstbäume und Kräutergarten liefern hierzu die frischen Zutaten. Mit Blick auf den lebendigen Dorfplatz oder einen Plausch mit dem sehr gut Deutsch sprechenden Georgios, der viele Jahre in Deutschland gelebt und gearbeitet hat, wir die Zeit nie lang. Im Smaragd finden auch mehrmals jährlich die Rhodos Entdecker Treffen statt, die immer gut besucht und beliebt sind und wo sich schon viele Rhodos begeisterte kennengelernt und über die Insel ausgetauscht haben.
